Você já deve saber que o malte é a estrela principal de uma boa cerveja né? Pois então, sem ele, nada de cerveja. Por mais que existam estilos onde as características vindas de outros insumos sejam mais aparentes, o malte é o elemento que faz com que aquele líquido possa ser chamado de cerveja. Mas afinal o que é malte? Malte é qualquer grão (cereal) … Continuar lendo Descomplica #009 – Malte e Cerveja

Muitos dos estilos clássicos devem grande parte de sua fama a um elemento básico da cerveja: a água! Claro que eles também carregam muitas das características de onde nasceram e são receitas super ligadas à cultura e a história dos lugares onde surgiram, mas as propriedades da água destes locais ajudaram e muito para que eles se tornassem tão celebrados. Por isso, até hoje quando … Continuar lendo Descomplica #008 – Água e Cerveja

Você já conhece a Pink Boots Society? Você sabia que existe uma organização mundial de profissionais que reúne mais de 2000 mulheres do ramo cervejeiro pelo mundo? A Pink Boots Society foi idealizada e fundada nos Estados Unidos em 2007 pela mestra-cervejeira Teri Fahrendorf com o objetivo de auxiliar, inspirar e encorajar mulheres e/ou indivíduos não-binários na indústria de bebidas fermentadas e alcoólicas a avançarem … Continuar lendo Descomplica #007 – Pink Boots Society

Você sabe o que é um Bottle Share? Basicamente é um jeito super informal que grupos de amigos que curtem e estudam cerveja artesanal encontraram para estudar, trocar ideias e se divertir ao mesmo tempo. Em poucas palavras, é uma reunião onde cada um dos participantes leva ao menos uma cerveja para compartilhar com os demais e a partir dela conversarem sobre as sensações e … Continuar lendo Descomplica #006 – Bottle Share

Você sabia que no universo da cerveja existe uma categorização que leva em conta as características e personalidades dos países de origem dos estilos? A essa divisão deu-se o nome de escolas cervejeiras. Obviamente, a história cervejeira e sua relevância é o que conta para definir um país como uma escola. Existem algumas escolas que tem séculos de tradição como a alemã, a belga e … Continuar lendo Descomplica #005 – Escolas Cervejeiras

Por estarmos tão imersos no universo da cerveja artesanal a gente nem se dá conta que por vezes usamos alguns termos que nem todo mundo conhece. Dois deles são o PINT e o HALF PINT. Então, bora DESCOMPLICAR? O pint não é nada mais, nada menos que um copo de cerveja muito comum em países Europeus e nos Estados Unidos. Ele também funciona como um … Continuar lendo Descomplica #004 – Pint e Half Pint

Amargar ou não amargar, eis a questão! Hoje a gente tá aqui para explicar direitinho uma abreviatura que está sempre caminhando junto com a cerveja artesanal, mas muitos ficam com vergonha de perguntar. IBU! O que significa? Então vamos lá… IBU: International Bitterness Units. Em outras palavras, é uma escala que classifica o potencial de amargor presente. Ou seja, em tese, quanto menor o IBU … Continuar lendo Descomplica #003 – Amargar ou não amargar